œuf parfait, sauce hollandaise, estragon, crumble parmesan.
アレルゲン一覧Artichaut, citron, parmesan, poudre de coppa, mimosa d'œufs
アレルゲン一覧bœuf, brousse, nepita, salinu, oignons caramélisés.
アレルゲン一覧burrata, pistou, basilic, vinaigre de clémentine "Ottavi", parmesan.
アレルゲン一覧Thon, fraises, radis, nepita, huile d'épinards et citron
アレルゲン一覧Cochon confit, noisettes, carottes rôties, jus réduit à l'orange
アレルゲン一覧veau, jus réduit à l'estragon, dauphinois de cèleri, pomelo brulé.
アレルゲン一覧agneau à la cuillère, confit 10h, et sa polenta dorée.
アレルゲン一覧Poulpe, façon bouillabaisse Corse, petits légumes glacés, rouille.
アレルゲン一覧cabillaud rôti , crumble aïoli, écrasé PDT, légumes de saison, tuile croustillante.
アレルゲン一覧dorade, , caviar d'aubergines, méli-mélo de légumes et fruits secs.
アレルゲン一覧linguini, chair et jus de crustacés, sauce du chef.
アレルゲン一覧légumes, quinoa crunchy, houmous d'artichaut et boulghour.
アレルゲン一覧gnocchis, viande d'agneau,, pesto de menthe, fromage frais, agrumes.
アレルゲン一覧siphon café-chocolat blanc, Canistrelli, crème mascarpone.
アレルゲン一覧ile flottante, caramel de clémentine, amandes grillées, crumble, crème anglaise.
アレルゲン一覧crème citron, crumble, éclat de meringue, fraicheur sorbet citron.
biscuit Canistreli, brousse, cédrat confit, sorbet limoncello Pietra.
アレルゲン一覧biscuit Joconde, mousse chocolat 64%, praliné croquant, comme un miroir.
アレルゲン一覧glace artisanale Maitre Salge, citron-cédrat, clémentine, fraise.
fromage de brebis , chèvre, et tomme Corse, confiture de figues.
アレルゲン一覧pain brioché, steak haché du boucher charolais 180gr, panzetta et tomme corse, sucrine, oignons confits, confiture de figues, pommes de terre grenailles.
アレルゲン一覧burrata, prisuttu, pesto génois, tomates rôties, condiments d'olives noires, jeune pousse d'épinards.
アレルゲン一覧poulet Panko, romaine, parmesan, croutons, œufs sauce César, tomates cocktails.
アレルゲン一覧Rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
rhum, jus d'ananas, coco, cannelle
cap corse rouge Mattei, muscat Corse pétillant, eau d'Orezza
Cap corse blanc, liqueur de cédrat, Ginger beer, sirop de cassis
vin rosé Montemagni, jus de cranberry, zest d'agrumes, sirop cassis
bière blonde Pietra, rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne
bière blonde Pietra, limonade, sirop yuzu, citron vert
gin, liqueur de myrte, jus de citron , sirop de violette, myrtille
gin, Ginger beer, citron vert, menthe fraiche, sirop de romarin et de concombre
Rhum Tia "serie limitée", coca cola, citron vert
whisky PM, liqueur de châtaigne, sucre de canne, jus de citron
citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
jus d'ananas, purée de coco, sirop de vanille
jus de fraises, jus de cranberry, jus de citron, sirop de pèche, eau d'Orezza
jus de fruits passion, de pèche et de citron, sirop de cassis, limonade
champagne, jus de cranberry, litchi, sirop de roses, paillette d'OR
crème glacée vanille canistrelli, caramel beurre salé,nucciola,crème chantilly
glace vanille-canistrelli, chocolat, pistache, sauce chocolat, chantilly
glace vanille-canistrelli, châtaigne, brocciu , crème de marron, chantilly
glace vanille canistrelli, cookies, nutella, sauce chocolat, chantilly, pépites caramélisées
sorbet fraise, pèche de vigne, mangue, morceaux de fruits
sorbet citron, clémentine, myrte, farandole de fruits
crème glacée coco, nutella , sorbet ananas, chantilly, sauce chocolat
crème glacée vanille canistrelli, nutella, crème chantilly
parfum vanille ou fraise ou chocolat
ELU MEILLEUR VIN DE CORSE
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