œuf, crème de courgette, menthe, salinu.
AllergenlisteArtichaut, citron, parmesan, poudre de coppa, mimosa d'œufs
Allergenlistebœuf, brousse, nepita, salinu, oignons caramélisés.
Allergenlisteburrata, pistou, basilic, vinaigre de fraises et poivre, parmesan.
AllergenlisteThon, fraise, radis, nepita, huile d4epinard et citron
AllergenlisteCochon confit, noisettes, carottes rôties, jus réduit à l'orange
Allergenlisteveau, jus réduit à l'estragon, dauphinois de cèleri, pomelo brulé.
Allergenlisteagneau à la cuillère, confit 10h, polenta, siphon à l'immortelle
Allergenlistecabillaud, cédrat confit, poireaux, comme un chou farci et son lit.
AllergenlistePoulpe, façon bouillabaisse Corse, petits légumes glacés, rouille.
Allergenlistedorade, , caviar d'aubergines, méli-mélo de légumes et fruits secs.
Allergenlistelégumes, quinoa crunchy, houmous d'artichaut
Allergenlistegnocchis, viande d'agneau,, pesto de menthe, fromage frais, agrumes
Allergenlistesiphon café-chocolat blanc, Canistrelli, crème mascarpone.
Allergenlistecrème montée, infusée aux croissants, copeaux de chocolat
Allergenlisteile flottante, caramel de clémentine, amandes grillées, crumble, crème anglaise
Allergenlistetartelette aux fraises et ananas en chiffonnade, nepita.
Lemon curd, crumble, éclat de meringue, fraicheur sorbet citron
glace artisanale Maitre Salge
fromage de brebis , chèvre, et confiture de figues
Allergenlistepain brioché, steak haché du boucher charolais 180gr, panzetta et tomme corse, sucrine, oignons frits, sauce BBQ, confiture de figues, pommes de terre grenailles.
Allergenlisteburrata, prisuttu, pesto génois, tomates rôties, condiments d'olives noires, jeune pousse d'épinard
Allergenlistepoulet Panko, romaine, parmesan, croutons, œufs sauce César, tomates cocktails
Allergenlistelinguine, chair et jus de crustacés
AllergenlisteRhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
rhum, jus d'ananas, coco, cannelle
cap corse rouge Mattei, muscat Corse pétillant, eau d'Orezza
Cap corse blanc, liqueur de cédrat, Ginger beer, sirop de cassis
vin rosé Montemagni, jus de cranberry, zest d'agrumes, sirop cassis
bière blonde Pietra, rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne
bière blonde Pietra, limonade, sirop yuzu, citron vert
gin, liqueur de myrte, jus de citron , sirop de violette, myrtille
gin, Ginger beer, citron vert, menthe fraiche, sirop de romarin et de concombre
citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
jus d'ananas, purée de coco, sirop de vanille
jus de fraises, jus de cranberry, jus de citron, sirop de pèche, eau d'Orezza
jus de fruits passion, de pèche et de citron, sirop de cassis, limonade
champagne, jus de cranberry, litchi, sirop de roses, paillette d'OR
Rhum Tia "serie limitée", coca cola, citron vert
whisky PM, liqueur de châtaigne, sucre de canne, jus de citron
crème glacée vanille canistrelli, caramel beurre salé,nucciola,crème chantilly
glace vanille-canistrelli, chocolat, pistache, sauce chocolat, chantilly
glace vanille-canistrelli, châtaigne, brocciu , crème de marron, chantilly
glace vanille canistrelli, cookies, nutella, sauce chocolat, chantilly, pépites caramélisées
sorbet fraise, pèche de vigne, mangue, morceaux de fruits
sorbet citron, clémentine, myrte, farandole de fruits
crème glacée coco, nutella , sorbet ananas, chantilly, sauce chocolat
crème glacée vanille canistrelli, nutella, crème chantilly
parfum vanille ou fraise ou chocolat