œuf parfait, sauce hollandaise, estragon, crumble parmesan.
过敏原清单Artichaut, citron, parmesan, poudre de coppa, mimosa d'œufs
过敏原清单bœuf, brousse, nepita, salinu, oignons caramélisés.
过敏原清单burrata, pistou, basilic, vinaigre de clémentine "Ottavi", parmesan.
过敏原清单Thon, fraises, radis, nepita, huile d'épinards et citron
过敏原清单Cochon confit, noisettes, carottes rôties, jus réduit à l'orange
过敏原清单veau, jus réduit à l'estragon, dauphinois de cèleri, pomelo brulé.
过敏原清单agneau à la cuillère, confit 10h, et sa polenta dorée.
过敏原清单Poulpe, façon bouillabaisse Corse, petits légumes glacés, rouille.
过敏原清单cabillaud rôti , crumble aïoli, écrasé PDT, légumes de saison, tuile croustillante.
过敏原清单dorade, , caviar d'aubergines, méli-mélo de légumes et fruits secs.
过敏原清单linguini, chair et jus de crustacés, sauce du chef.
过敏原清单légumes, quinoa crunchy, houmous d'artichaut et boulghour.
过敏原清单gnocchis, viande d'agneau,, pesto de menthe, fromage frais, agrumes.
过敏原清单siphon café-chocolat blanc, Canistrelli, crème mascarpone.
过敏原清单ile flottante, caramel de clémentine, amandes grillées, crumble, crème anglaise.
过敏原清单crème citron, crumble, éclat de meringue, fraicheur sorbet citron.
biscuit Canistreli, brousse, cédrat confit, sorbet limoncello Pietra.
过敏原清单biscuit Joconde, mousse chocolat 64%, praliné croquant, comme un miroir.
过敏原清单glace artisanale Maitre Salge, citron-cédrat, clémentine, fraise.
fromage de brebis , chèvre, et tomme Corse, confiture de figues.
过敏原清单pain brioché, steak haché du boucher charolais 180gr, panzetta et tomme corse, sucrine, oignons confits, confiture de figues, pommes de terre grenailles.
过敏原清单burrata, prisuttu, pesto génois, tomates rôties, condiments d'olives noires, jeune pousse d'épinards.
过敏原清单poulet Panko, romaine, parmesan, croutons, œufs sauce César, tomates cocktails.
过敏原清单Rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
rhum, jus d'ananas, coco, cannelle
cap corse rouge Mattei, muscat Corse pétillant, eau d'Orezza
Cap corse blanc, liqueur de cédrat, Ginger beer, sirop de cassis
vin rosé Montemagni, jus de cranberry, zest d'agrumes, sirop cassis
bière blonde Pietra, rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne
bière blonde Pietra, limonade, sirop yuzu, citron vert
gin, liqueur de myrte, jus de citron , sirop de violette, myrtille
gin, Ginger beer, citron vert, menthe fraiche, sirop de romarin et de concombre
Rhum Tia "serie limitée", coca cola, citron vert
whisky PM, liqueur de châtaigne, sucre de canne, jus de citron
citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
jus d'ananas, purée de coco, sirop de vanille
jus de fraises, jus de cranberry, jus de citron, sirop de pèche, eau d'Orezza
jus de fruits passion, de pèche et de citron, sirop de cassis, limonade
champagne, jus de cranberry, litchi, sirop de roses, paillette d'OR
crème glacée vanille canistrelli, caramel beurre salé,nucciola,crème chantilly
glace vanille-canistrelli, chocolat, pistache, sauce chocolat, chantilly
glace vanille-canistrelli, châtaigne, brocciu , crème de marron, chantilly
glace vanille canistrelli, cookies, nutella, sauce chocolat, chantilly, pépites caramélisées
sorbet fraise, pèche de vigne, mangue, morceaux de fruits
sorbet citron, clémentine, myrte, farandole de fruits
crème glacée coco, nutella , sorbet ananas, chantilly, sauce chocolat
crème glacée vanille canistrelli, nutella, crème chantilly
parfum vanille ou fraise ou chocolat
ELU MEILLEUR VIN DE CORSE
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