fromage de brebis, confiture de figues et pignon de pin
Elenco degli allergenibrunoise de mangue, ananas, oignons rouges, coriandre
Elenco degli allergenidorade royale, orange, pamplemousse, et marinade de citrons
Elenco degli allergenisaumon cuit au sel, sucre, poivre et crème montée au citron
Elenco degli allergeniriz arborio et farandole de légumes de saison et coulis d'asperges
Elenco degli allergeniporc laqué au miel de fleurs du maquis et ses légumes croquants
Elenco degli allergeniagneau, confit, déclinaison de carottes et compotée d'oignons
Elenco degli allergeniveau cuit à basse température, écrasé de pomme de terre à l'huile de truffes
Elenco degli allergenidorade farcie au brocciu et menthe fraiche, poêlés de légumes du soleil
Elenco degli allergeniThon à la plancha, légumes à la thaï, sauce soja, graines de sésame
Elenco degli allergeniriz arborio, gambas décortiquées, chips de pancetta
Elenco degli allergeni1/2 Langouste en sauce armoricaine
Elenco degli allergenipoire enrobée de noix et noisettes, couronne de chocolat noir et chantilly à la menthe
Elenco degli allergeniaux deux chocolats, coulis de fruits rouges et son physalis
Elenco degli allergenimoelleux de châtaigne, panna cotta, et glace
Elenco degli allergeniglace artisanale Maitre Salge
fromage de brebis , chèvre, et confiture de figues
Elenco degli allergenipain brioché, steak haché du boucher charolais, tomme corse, coppa, frites Maison
Elenco degli allergeniméli-mélo de légumes craquants de saison
Elenco degli allergenitagliatelle , saumon, thon, gambas
Elenco degli allergenithon et son risotto
Elenco degli allergeniviande haché charolaise avec frites Maison
Rhum blanc, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
rhum blanc, jus d'ananas, lait de coco, sucre de canne
cap corse rouge Mattei, muscat Corse pétillant, eau d'Orezza
vodka, crème de framboise, jus de citron, limonade
bière blonde Pietra, rhum blanc, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne
gin, liqueur de myrte, jus de citron , sucre de canne, eau d'Orezza
gin, concombre frais, sirop de gingembre, citron vert, Schweppes tonic
cap corse blanc, liqueur de cédrat, Ginger Beer, sirop de cassis
champagne, fraise fraiche, crème de framboise
citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
jus d'ananas, lait de coco, sucre de canne
jus de fraises, jus de cranberry, jus de citron, sirop de pèche, eau d'Orezza
jus de fruit passion, de pèche et de citron, sirop de cassis, limonade
crème glacée brocciu citron, châtaigne, vanille canistrelli, crème chantilly
glace nebbiulina(nutella), vanille-canistrelli, sorbet fraise, sauce chocolat, chantilly
glace châtaigne, vanille-canistrelli, amarena, crème de marron, chantilly
glace vanille canistrelli, nougat, glace miel, sauce chocolat, chantilly
crème glacée praline nuciola, caramel, beurre salé, vanille-canistrelli, chantilly, sauce caramel
sorbet abricot, fraise, pèche de vigne, morceaux de fruits
sorbet citron-cédrat, mandarine, limoncello, farandole de fruits
crème glacée nutella, vanille canistrelli, crème chantilly
parfum vanille ou fraise ou chocolat