œuf parfait, sauce hollandaise, estragon, crumble parmesan.
Список аллергеновArtichaut, citron, parmesan, poudre de coppa, mimosa d'œufs
Список аллергеновbœuf, brousse, nepita, salinu, oignons caramélisés.
Список аллергеновburrata, pistou, basilic, vinaigre de clémentine "Ottavi", parmesan.
Список аллергеновThon, fraises, radis, nepita, huile d'épinards et citron
Список аллергеновCochon confit, noisettes, carottes rôties, jus réduit à l'orange
Список аллергеновveau, jus réduit à l'estragon, dauphinois de cèleri, pomelo brulé.
Список аллергеновagneau à la cuillère, confit 10h, et sa polenta dorée.
Список аллергеновPoulpe, façon bouillabaisse Corse, petits légumes glacés, rouille.
Список аллергеновcabillaud rôti , crumble aïoli, écrasé PDT, légumes de saison, tuile croustillante.
Список аллергеновdorade, , caviar d'aubergines, méli-mélo de légumes et fruits secs.
Список аллергеновlinguini, chair et jus de crustacés, sauce du chef.
Список аллергеновlégumes, quinoa crunchy, houmous d'artichaut et boulghour.
Список аллергеновgnocchis, viande d'agneau,, pesto de menthe, fromage frais, agrumes.
Список аллергеновsiphon café-chocolat blanc, Canistrelli, crème mascarpone.
Список аллергеновile flottante, caramel de clémentine, amandes grillées, crumble, crème anglaise.
Список аллергеновcrème citron, crumble, éclat de meringue, fraicheur sorbet citron.
biscuit Canistreli, brousse, cédrat confit, sorbet limoncello Pietra.
Список аллергеновbiscuit Joconde, mousse chocolat 64%, praliné croquant, comme un miroir.
Список аллергеновglace artisanale Maitre Salge, citron-cédrat, clémentine, fraise.
fromage de brebis , chèvre, et tomme Corse, confiture de figues.
Список аллергеновpain brioché, steak haché du boucher charolais 180gr, panzetta et tomme corse, sucrine, oignons confits, confiture de figues, pommes de terre grenailles.
Список аллергеновburrata, prisuttu, pesto génois, tomates rôties, condiments d'olives noires, jeune pousse d'épinards.
Список аллергеновpoulet Panko, romaine, parmesan, croutons, œufs sauce César, tomates cocktails.
Список аллергеновRhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
rhum, jus d'ananas, coco, cannelle
cap corse rouge Mattei, muscat Corse pétillant, eau d'Orezza
Cap corse blanc, liqueur de cédrat, Ginger beer, sirop de cassis
vin rosé Montemagni, jus de cranberry, zest d'agrumes, sirop cassis
bière blonde Pietra, rhum , citron vert, menthe fraiche, sucre de canne
bière blonde Pietra, limonade, sirop yuzu, citron vert
gin, liqueur de myrte, jus de citron , sirop de violette, myrtille
gin, Ginger beer, citron vert, menthe fraiche, sirop de romarin et de concombre
Rhum Tia "serie limitée", coca cola, citron vert
whisky PM, liqueur de châtaigne, sucre de canne, jus de citron
citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau d'Orezza
jus d'ananas, purée de coco, sirop de vanille
jus de fraises, jus de cranberry, jus de citron, sirop de pèche, eau d'Orezza
jus de fruits passion, de pèche et de citron, sirop de cassis, limonade
champagne, jus de cranberry, litchi, sirop de roses, paillette d'OR
crème glacée vanille canistrelli, caramel beurre salé,nucciola,crème chantilly
glace vanille-canistrelli, chocolat, pistache, sauce chocolat, chantilly
glace vanille-canistrelli, châtaigne, brocciu , crème de marron, chantilly
glace vanille canistrelli, cookies, nutella, sauce chocolat, chantilly, pépites caramélisées
sorbet fraise, pèche de vigne, mangue, morceaux de fruits
sorbet citron, clémentine, myrte, farandole de fruits
crème glacée coco, nutella , sorbet ananas, chantilly, sauce chocolat
crème glacée vanille canistrelli, nutella, crème chantilly
parfum vanille ou fraise ou chocolat
ELU MEILLEUR VIN DE CORSE
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